岗位职责：

1. 负责餐厅日常运营管理，合理安排员工班次，确保服务流程规范、高效。

2. 监督餐厅服务质量、卫生标准、菜品出品及用餐环境，提升顾客满意度。

3. 带领服务团队开展岗前培训、技能培训、服务礼仪培训，提高团队专业水平。

4. 处理顾客投诉、突发情况及特殊需求，维护酒店品牌形象。

5. 协助控制餐厅成本、物料消耗、餐具管理及物资盘点。

6. 配合后厨、前厅、销售等部门开展工作，确保运营顺畅。

7. 完成上级安排的其他管理工作。

任职要求：

1. 年龄45岁以下，有酒店或餐饮行业同岗位管理经验。

2. 熟悉餐饮服务流程、礼仪标准、卫生规范及运营管理。

3. 具备良好的沟通协调、团队管理、现场应变能力。

4. 服务意识强，责任心强，执行力强，能吃苦耐劳。

5. 有星级酒店工作经验者优先。