1、负责食品加工前原料、辅料的准备工作;
2、严禁使用过期、变质材料
3、按规定时间做好员工餐、宴会餐
4、合理安排炒菜数量,及种类搭配,杜绝浪费;
做好厨房设备及工具的卫生管理
6、做好厨房设备及工具的维护和保养;
7、保持个人卫生,上班期间工作服干净、穿戴整洁
8、搞好餐厅卫生、安全防火工作
9、其他临时性任务
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